Rencontre avec Romain Hatier : Hatier & Fils

Fils d’apiculteur, Romain visite ses premières ruches dans les Vosges dès l’âge de 8 ans. Au cours de sa carrière, il est muté à Reims et c’est à ce moment qu’il découvre Hautvillers. En 2018, il acquiert un bien qu’il rénove en gîte et en miellerie.

L’hébergement peut accueillir jusqu’à 12 personnes avec une vue imprenable sur les côteaux historiques du berceau du champagne. Il dispose également d’un espace bien-être avec une baignoire balnéo et un sauna.

Romain a débuté son activité d’apiculteur avec une ruche pour ensuite s’agrandir en 2018. A ce jour, il possède 70 ruches installées dans différents endroits de la Marne afin de refléter le terroir. Il produit 7 miels différents. Le miel emblématique est celui de luzerne, culture emblématique de la région.

On y trouve également une épicerie composée de produits locaux tels que les lentillons de la Champagne, les pâtes, la bière ou encore le café.   


Nous voyons l’abeille se poser sur toutes les plantes et tirer de chacune le meilleur.

Isocrate

Les podcasts :

Romain Hatier nous parle de son parcours

Romain Hatier nous propose une visite guidée de son gîte

Romain Hatier nous présente ses ruches et nous détaille les différentes variétés de miel qu’il propose


8 rue de la Hubarde

51 160 Hautvillers

hatieretfils@laposte.net

gitedebacchus@gmail.com

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