Rencontre avec Mathilde Thomas : L’appel du potager

Issue d’une famille d’agriculteurs situés à Pontfaverger, Mathilde a travaillé dans différents domaines dont l’industrie agro-alimentaire avant de revenir dans l’exploitation familiale. Elle s’étend sur 67 hectares dont 14 hectares de maraîchages. Elle a rejoint ses 2 frères qui eux travaillent des produits comme la luzerne, la betterave… La ferme dispose d’un bâtiment datant de 1820, lequel a été entièrement rénové. Il sert de laboratoire et de lieu de stockage.  

Elle cultive avec son mari 60 à 80 variétés de légumes sur la saison en plein champ ou en serre. La clientèle recherche des légumes classiques et anciens comme le panais ou encore le rutabaga. La production est biologique tout en respectant le cahier des charges. Le jeudi soir se déroule la distribution de panier à la ferme.

Elle fait partie des 40 producteurs présents dans le magasin Sacrés Fermiers à Cernay Lès Reims. On y retrouve l’ensemble de ses légumes. Elle participe également à l’AMAP de Champagne Ardenne (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne). Les personnes s’abonnent à l’année et reçoivent leurs paniers une fois par semaine.


Les podcasts :

Mathilde Thomas nous parle de son parcours et de la reprise de l’exploitation familiale

Mathilde Thomas nous présente ses fruits et légumes et la façon dont elle les cultive

Mathilde Thomas évoque tout ce qu’elle propose aux Sacrés Fermiers


Sacrés Fermiers

7 rue des Didris

51 420 Cernay-Lès-Reims

administration@sacres-fermiers.fr

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