Rencontre avec Isabelle & Sombath Prak : Champagne Couvreur Prak

Après avoir travaillé pendant 7 ans dans un service de Ressources Humaines, Isabelle reprend en 2007 l’exploitation familiale, qui s’étend sur Rilly La Montagne et dans le département de l’Aisne.  

Isabelle s’épanouit au milieu des vignes où elle aime s’y retrouver. Depuis 2 ans, elle n’utilise plus d’herbicides tout en privilégiant le travail du sol.

Sombath s’occupe de la vinification où la chimie s’opère à travers les assemblages. Leur particularité est d’avoir nommé leurs cuves au nom des villes ou des villages ayant un rapport avec leurs histoires personnelles.

Les cuvées sont au nombre de 6 :

  • Unicité
  • Complicité
  • Fraternité
  • Accomplissement
  • Prospérité millésime 2009
  • Prospérité millésime 2013

Ils proposent également 3 types de visites :

  • Les complices
  • Les tendances
  • Les escapades

Elles comprennent une visite de l’exploitation et elles se terminent par une dégustation de 1 à 3 cuvées.


Notre terroir, notre âme, notre Champagne

Champagne Couvreur Prak

Les podcasts :

Isabelle et Sombath nous parlent de leurs parcours

Isabelle et Sombath nous expliquent comment ils se répartissent les rôles au sein de leur exploitation

Isabelle et Sombath nous présentent leurs cuvées et les différentes visites qu’ils proposent

6 rue Marcel Chansou

Tél : 03 26 03 44 54

contact@champagnecouvreurprak.fr

51 500 Rilly La Montagne

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