Rencontre avec Emilien Allouchery : Champagne Allouchery Perseval

Le Champagne Allouchery Perseval est situé sur la commune d’Ecueil. Le domaine s’étend sur 8 hectares où sont cultivés les différents cépages. Emilien a repris l’exploitation en 2006 après différents stages. En effet, dans le but d’enrichir son expérience professionnelle, il est parti à travers le monde pour découvrir d’autres techniques sur le vin. A son retour, il a été certifié en viticulture durable et HVE pour s’engager par la suite vers une conversion biologique en 2020.

Les cuvées sont au nombre de 6 :

  • Tradition
  • Rosé
  • Réserve
  • Millésime
  • Epilogue
  • Ellipse

Fort de ses voyages, Emilien a créé une manifestation en 2012 « Vins, Musique et Compagnie ». Le dernier week-end d’avril, il réunit des vignerons provenant de différentes régions viticoles, des artistes ainsi que des artisans. C’est l’occasion d’assister à des pièces de théâtre, des concerts et de s’y restaurer grâce à la présence de food truck.


Je ne bois du Champagne qu’à 2 occasions : quand je suis amoureuse et quand je ne le suis pas

Coco chanel

Les podcasts :

Emilien Allouchery nous parle de son parcours et de ses cuvées

Emilien Allouchery nous présente son exploitation et nous conseille 2 cuvées pour le réveillon

Emilien Allouchery nous présente la manifestation qu’il a créé Vins, Musique & Compagnie

11 rue de l’Eglise

51 500 Ecueil

Tél : 03 26 49 74 61

contact@alloucheryperseval.com

https://www.facebook.com/AlloucheryPerseval

https://www.instagram.com/champagne_allouchery_perseval/

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