Rencontre avec David Faivre : Champagne R Faivre

David est vigneron à Belval sous Châtillon. La marque R Faivre est issue du prénom de son grand père Robert et de sa fille Romy. Il s’est installé en 2000 sous forme de coopérative, tradition familiale. Puis David a voulu changer de cap pour devenir vigneron indépendant en 2017. C’est tout naturellement qu’il s’oriente vers une démarche environnementale par l’arrêt des herbicides et vers un retour du travail des vignes aux méthodes anciennes. C’est pourquoi il a fait le choix d’être en conversion viticulture bio depuis janvier 2020.

Le 26 août dernier, il a reçu Edouard Bergeon, lequel a réalisé le film « Au nom de la terre » avec Guillaume Canet. Edouard Bergeon a créé une chaine TV « Cultivons Nous ». Il a repéré David grâce à sa chaîne Youtube, comme étant « vitiyoutubeur » où il explique le métier de vigneron. Il a obtenu le prix spécial du jury des Jeunes Talents du champagne le 9 octobre dernier, ainsi que le Decanter World wine Award.

Chaque cuvée est un univers différent :

  • Reflet naturel
  • L’Aguerrie
  • Les Perles du Paradis
  • Les Champs de Romy
  • L’Or de Faivre

Il sera présent prochainement dans différents endroits comme par exemple le Val de Loire ou la région parisienne.


Le champagne doit être au vin ce que la haute couture est à la mode

Alfred Gratien

Les podcasts :

David Faivre nous explique quand et comment il a repris l’exploitation familiale

David Faivre revient sur les grands moments de cette année 2020

David Faivre nous présente ses cuvées et les livraisons qu’il propose


64-68 Grande rue

51 480 Belval sous Châtillon

Tél : 03 26 58 27 79

contact@champagne-faivre.com

1 Commentaire

  1. […] Rencontre avec David Faivre : Champagne R Faivre […]

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