Originaire de Reims, Clémence travaillait avec ses parents dans un autre secteur d’activité : en conseils et formation de la sécurité du travail dans le secteur agro-alimentaire. Au départ en retraite des parents de son mari, Cyril, elle le rejoint dans l’exploitation où elle officie dans une fonction administrative et commerciale. Cyril s’occupe des vignes et de la vinification.
Le domaine s’étend sur 5,5 hectares sur Talus Saint Prix (dans la vallée des Côteaux du Petit Morin) et dans les alentours de Bar sur Aube.
Les cuvées sont au nombre de 8 dont :
- Eclats de Meulière
- Le Talus Saint Prix
- Fil de Brume
- Les Dessous de la Cabane
- Rosée de Saignée (qui leur a permis de devenir Jeunes Talents du Champagne en 2020)
- Les Marnes Blanches
- Instinct Meunier
- Millésime Les Grands Nots
Cyril est devenu le président de l’association AP2C (Association de Promotions des 2 Côteaux). Cette dernière a pour vocation de promouvoir l’œnotourisme. Elle est composée majoritairement de vignerons. Le 25 juillet prochain se déroulera à Bethon, une rencontre avec les vignerons où ils y exposeront leurs Champagnes. Ce sera également la promotion de circuits oenotouristiques et de randonnées.
Quelques bulles à déconfiner
Clémence & Cyril Jeaunaux
Les podcasts :
Clémence Jeaunaux nous parle de son parcours
Clémence Jeaunaux nous présente son exploitation et ses cuvées
Clémence Jeaunaux nous explique quelle est la vocation de l’Association de Promotion des 2 Coteaux -AP2C
1 rue de Bannay
51 270 Talus Saint Prix
Tél : 03 26 52 80 73
