Rencontre avec Benoit David : Champagne Alain David

Le rêve de Benoit était de devenir vigneron. Pour cela il passe un CAP en viticulture pour ensuite effectuer un stage à Meursault puis au Luxembourg. En 2010, il reprend l’exploitation familiale situé à Boursault où il exploite 4,70 hectares. En 2018, il quitte le statut de récoltant coopérateur pour devenir manipulant. En 2019, il a obtenu les certifications HVE et VDC.

Il rend hommage à ses grands-parents à travers une cuvée portant leurs noms René et Gisèle ornée d’une étiquette en étain. Autre Champagne : Bulle dorée qui est vinifiée en cuve inox et en fûts de chêne lui apportant de la longueur et de la rondeur.

Les cuvées sont au nombre de 6 :

  • Harmonie Cépagienne
  • Harmonie Rosé
  • Cuvée René
  • Cuvée Gisèle
  • Bulle Dorée
  • Duo d’Effervescence

En 2018, il devient Jeunes Talents du Champagne lui donnant le goût des concours et depuis il récolte les médailles dont Gault & Millau, Guide Hachette, Terres de Vins, Bettane & Desseauve, Gilbert & Gaillard


Economisez l’eau. Buvez du Champagne


Les podcasts :

Benoit David nous parle de son parcours

Benoit David nous présente son exploitation

Benoit David nous détaille ses cuvées et évoque les distinctions obtenues cette année

2 rue des Boursois

51 480 Boursault

Tél : 03 26 58 41 76

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